25 Marzo 2024

Il dégorgement del Durello Lessini DOC Riserva Metodo Classico Pas Dosé

Dopo 40 mesi sui lieviti, avviene il dégorgement: un processo delicato che regala al nostro Durello Riserva Metodo Classico Pas Dosé la sua purezza.

Un’arte antica per un vino speciale: le bottiglie vengono ruotate e capovolte per far riposare il sedimento nel collo. Il tappo congelato viene poi espulso con un gesto rapido, liberando il vino.

Un vino che brilla: il Durello Riserva si presenta con un colore giallo paglierino intenso e un perlage fine e persistente. 

Il dégorgement è un momento magico che ci permette di entrare in contatto con la storia e la tradizione di questo spumante straordinario, nato dalla passione per la viticoltura.