Riva del Molino Gambellara Doc

Colore giallo paglierino carico; profumo floreale ed in evidenza eleganti noti minerali; sapore equilibrato, pieno e di buon corpo.
Prodotto a Montebello località Selva, nel cuore della zona Classica Doc Gambellara.

Cernita dei grappoli migliori con leggera surmaturazione in pianta, diraspapigiatura, pressatura soffice delle uve, successiva sedimentazione statica a bassa temperatura e inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati.

Abbinamenti Gastronomici

Si accompagna bene con antipasti e primi piatti vari, ottimo con il pesce gradevole anche con carni bianche.
Alcuni piatti alla vicentina:
- malfatti di spinaci
- frittata di rane
- cipolla al forno con patate pinoli e cannella

Da servire ad una temperatura di 10°-12°C.; stappare pochi minuti prima del servizio.