Gambellara DOC

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo fruttato, con fini note aromatiche e di fiori bianchi; sapore equilibrato, asciutto e delicatamente amarognolo.
Prodotto a Montebello località Selva, nel cuore della zona Classica Doc Gambellara.

Diraspatura e pressatura soffice delle uve, successiva sedimentazione statica a bassa temperatura e inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati.

Abbinamenti Gastronomici

Si accompagna bene con antipasti, primi piatti leggeri e pesce.
Alcuni piatti alla vicentina:
- pomodori ripieni di pangrattato
- spaghetti al sugo di cernia

Da servire ad una temperatura di 10°-12°C.; stappare pochi minuti prima del servizio.