Ca’ Fischele Gambellara DOC

Colore giallo paglierino carico; profumo fruttato, con spiccati sentori di frutta e fiori; sapore equilibrato, pieno e di buon corpo.
Prodotto a Montebello località Selva, nel cuore della zona Classica Doc Gambellara.

Diraspatura e pressatura soffice delle uve; breve macerazione, successiva sedimentazione statica a bassa temperatura e inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati.

Abbinamenti Gastronomici

Si accompagna bene con antipasti e primi piatti vari, ottimo con il pesce.
Alcuni piatti alla vicentina:
- risotto bianco con i piselli
- risotto con l’ortica e i bruscandoli
- raviolini di lumache
- asparago di Bassano

Da servire ad una temperatura di 10°-12°C.; stappare pochi minuti prima del servizio.