PASSIRE' VINO SPUMANTE DOLCE

UVE : Garganega.
Allevamento a pergola aperta con 4000 ceppi per ettaro.
Produzione 110 q.li/ha.

VINIFICAZIONE : Appassimento di circa 3 mesi in fruttaio.
Pressatura soffice e fermentazione del mosto a temperatura controllata.
Presa di spuma con metodo Charmat, imbottigliamento a fine aprile.

DESCRIZIONE : Colore giallo paglierino carico con perlage fine e persistente.
Profumo intenso di frutta matura.
Sapore elegante, fine e persistente.