20 Marzo 2023

Riva Del Molino

Le uve del “Riva del Molino” provengono da un vigneto che nell’800 costeggiava un vecchio molino che era il fulcro della vita contadina dell’epoca. Oggi questo vigneto si trova nella zona Classica della DOC Gambellara.

Le migliori uve con una leggera surmaturazione in pianta vengono sapientemente selezionate in vigna, vendemmiate con estrema attenzione e con cura pressate delicatamente in cantina. Il vino viene affinato in botti 6 mesi circa in botti di rovere da 15 hl. e cemento per un breve periodo per conferire al vino struttura.

Un vino dal sapore sapido e dal sentore di mandorla che accompagna perfettamente deliziosi  antipasti di pesce.