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MONTEBELVEDERE CABERNET VENETO IGT

Il Cabernet Sauvigon trova sui Colli Berici un habitat perfetto: la posizione in collina a circa 150 mt slm, un’esposizione al sole per quasi tutto il giorno e una leggera brezza nel tardo pomeriggio rendono il vigneto “Montebelvedere” uno dei cru più interessanti della produzione Dal Maso. Le uve vengono vendemmiate a mano, con estrema attenzione e selezionando i migliori grappoli. L’affinamento in barrique e in botti da 25 hl donano al vino una rotondità ed un’eleganza unica.

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Descrizione

Colore rosso rubino intenso

Profumo ampio, con sentori di frutta rossa, spezie e piccole note balsamiche

Al palato si rivela pieno, caldo e persistente

Capacità di invecchiamento

6-8 anni

Abbinamenti gastronomici

Selvaggina e cacciagione in genere