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COLPIZZARDA TAI ROSSO COLLI BERICI DOC

Riserva storica della Fam. Dal Maso, racchiude in sè la grande eleganza e l’unicità del Tai Rosso, vitigno autoctono della provincia di Vicenza.

Colore rosso rubino intenso; profumo ampio, elegante, con sentori di piccola frutta rossa; al palato si rivela fine e persistente.
Prodotto a Lonigo, nel cuore della zona Doc Colli Berici.

Diraspapigiatura seguita da 10 giorni di permanenza sulle bucce in tini da 50Hl. aperti con 6 follature giornaliere.

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Descrizione

 

Abbinamenti Gastronomici

Si accompagna bene con carni rosse, selvaggina e cacciagione in genere, bue alla borgongona.
Alcuni piatti alla vicentina:
– Scaloppine di Tacchino
– Verzata
– Trippe in umido

Da servire ad una temperatura di 14°-16°C.; stappare 30 minuti prima del servizio.

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