Gambellara
Gambellara, famosa per le sue produzioni vitivinicole, è conosciuta nel mondo per il suo vino più rappresentativo: il Recioto di Gambellara.
Su questa terra nacque la famiglia Dal Maso, alla fine dell’ ‘800. Zona di origine vulcanica dove regna sovrana l’uva Garganega, vitigno autoctono. Da questo territorio (8 ettari) nascono vini di grande freschezza, mineralità e sapidità.
Questa storica e omonima zona doc ai piedi dell’antico vulcano Calvarina, posizionata a sud-ovest della provincia di Vicenza, è caratterizzata da terreni di natura vulcanica ricchi di minerali e formati in gran parte da basalti e tufi vulcanici.
Il Gambellara Classico e il Recioto di Gambellara sono tra i più antichi vini prodotti in Italia. L’uva con il quale si producono è la Garganega, di altrettanto antica e nobile origine. Vitigno a bacca bianca, considerato nativo delle nostre colline, viene vendemmiato a mano per selezionare accuratamente i migliori grappoli.
Le dolci colline con una perfetta esposizione al sole dei vigneti e la soave brezza del pomeriggio permettono ai grappoli di raffreddarsi lentamente prima del calare della sera.